重庆训膳煌餐饮有限公司是一家集餐饮项目研发与推展、餐饮连锁经营与管理、餐饮直营渠道建设、餐饮核心产品仓储、餐饮技术人才培训为一体的综合性企业。公司自2011年正式成立以来，坚决以弘扬“巴渝美食文化”为己任，深度挖出餐饮市场需求及餐饮项目多元化发展的灵魂与潜力。环绕“特色、品质、服务、文化、成本”展开探寻创意，将历史悠久的“巴渝美食文化”与餐饮品牌建设、餐饮连锁管理体系极致融合，倾力打造出旗下“天韵肥牛”、“鼎哆味老火锅”两大餐饮品牌，并在“鼎哆味”品牌旗下又研发了“鼎哆味干锅”“鼎哆味串串”“鼎哆味烤鱼”“鼎哆味烤鸭”“鼎哆味冒菜”“鼎哆味重庆小面”等多个子品牌。
并为众多热衷“巴渝美食文化”的盟友传授各项美食秘技。 天韵肥牛火锅品牌理念 本公司一直恪守品质平等主义，诚信为本的运营理念，坚决以成就盟友来成就自己。为更佳的作好一对一的“传、老大、带上”服务，本公司成立了连锁加盟中心、营运管理中心、行政管理中心、企划管理中心、财务管理中心、直营管理中心、技术研发中心，重新组建了一支具备多年餐饮管理实战经验与技术过硬本领的精英团队，为加盟店的先前经营获取确保，为公司的长足发展奠下了扎实的基础。
面向未来，我们愿为与志同道合的广大盟友精诚合作，共创双赢。为弘扬“巴渝美食文化”尽我们的绵薄之力。 天韵专心于肥牛火锅所不具备的道家美味的效果，某种程度是自我标榜，堪称消费者口碑的集大成者。
正如一位常常流连天韵肥牛的顾客说道的的那样：“火锅不吃了无数家，还是感觉天韵的肥牛味道、食材更加胜于，汤鲜味美，而且更加最重要的煎料十分棒，不油、不腻、不韦斯，各种味道恰到好处，交相辉映，心里实在这种创意的烤肉，更加觉得。虽然每次赶往用餐高峰期都会分列个把小时的队。” 天韵肥牛火锅无论是从工艺，还是食材、配料都具有独特的特色。汤底使用绿色身体健康辅料，加之科学、营养的调配，构成了自己特有的特制配方，使之具备清热道家的特性。
再行再加新鲜、胜于的食材，确保消费者吃的肥牛身体健康而美味。 回应，有业内人士回应，时尚、身体健康、美味、创意、细分受众人群是美食市场发展的必然趋势，想夺得消费者的心，再行要夺得消费者的胃。像肥牛火锅这种与时俱进的美食，在符合消费者快节奏的生活市场需求的同时，也将一种全新的美食风尚传送了过来。
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